误区1: 碳水化合物会让我变胖
很多人都知道在锻炼后摄入蛋白质有助于肌肉生成以及脂肪燃烧，但其实碳水化合物可以起到同样的作用。
在训练过程中，人体的肌肉主要依赖储存在碳水化合物中的肌糖原来供能，如果训练后没有摄入足够的碳水，人体会通过分解蛋白质和放慢肌肉恢复过程的方式来获取这些必须的肌糖原。
因此，在训练后同时补充碳水化合物和蛋白质是十分重要的。
误区2: 尽可能多的摄入蛋白质
高蛋白饮食固然会身体有益，但存在一个阈值。研究显示，人体一次最多能吸收的蛋白质在30～40克左右。多出的部分会被分解用于供能，或是转化为脂肪储存起来。
一餐中蛋白质的比例在30%～35%是比较科学的，这既能满足对于蛋白质的需求，又能保证摄入必要的脂肪、纤维、维生素以及矿物元素。此外，尽量通过食用真正的食物来获取这些营养物质，这样做通常还会获取到其它必须的营养元素来帮助修复肌肉。如，一颗鸡蛋约含有5克的高质量蛋白质（所有9种必须的氨基酸），以及13种维生素及矿物质。
误区3: 每天喝够8杯水
这个观点几乎每个人都知道，但却不够准确。因为水和作用因人而异，所以自热每个人每日对水的需求量也是不同的。但膳食参数摄入量建议每日男性摄入3.7升水，女性为2.7升。
对于锻炼人群，这个推荐量会根据运动的强度、时长、排汗率等因素而上下浮动。与其担忧摄入量是否合理，不如通过脱水的表现来进行判断。如果感觉头晕、头痛，或是小便呈深黄色，则可能是身体缺水的表现。补充足够的水分直到小便颜色正常。
误区4: 疯狂减少卡路里摄入是减肥的最快途径
几乎所有的营养学家都会同意以下观点，摄入的卡里路比消耗的多，人就会变胖。所以理论上，这意味着只要从饮食中拼命降低卡路里，就会快速的降低体重。然而实际上却并非如此。
当摄入的卡路里下降，身体会对此作出反应：消耗更少的卡路里以及发出饥饿的信号。这样的情况下，人体会产生更多的皮质醇（压力激素），使得体重不减反增。正确的做法是在饮食中优化卡路里的摄入源，如，蔬菜、全谷类食物以及优质脂肪。持久的减肥应该是相对缓慢的、对健康无害的，大概每周在0.5斤～1斤。
误区5: 晚上8点以后吃东西会长胖
不管你信不信，你的身体是无法感知现在是几点的。它不会因为你是在晚上8点后吃东西就比午饭留下更多的热量。不同的人有不同的作息时间，自然也会导致每餐的时间也不尽相同。
假设你6点下班后去健身，那么晚上很可能就在8点左右，这样并没有什么不妥。对于长胖还是变瘦来说，最重要的是你吃了什么，而不是什么时候吃的。
进食营养元素丰富的食物，如瘦蛋白和蔬菜，会让你产生饱腹感并且不会让你变胖。反之如果在8点进食高热量的食物，1小时后就上床睡觉了，则很可能会导致消化不良并且变胖。
误区6: 饮食中的任何一点盐份会让我变得臃肿
对于经常出汗的人来说，需要比一般人摄入更多的钠。出汗会丢失钠，而钠是一种重要的电解质，人体不仅需要它来维持体液平衡，还能防止肠道和身体脱水。
所以盐份能防止人体脱水，而不是让你变臃肿。这也是为什么运动饮料会含有钠、钾等其它电解质元素。
误区7: 空腹运动会燃烧更多的脂肪
有数据表明空腹运动可以提高脂肪20%的利用率，但这是有前提的。如果身体没有储存充足的肌糖原，身体会分解肌肉以提供能量。因此，空腹训练很有可能是在燃烧肌肉，而非脂肪。此外，空腹训练还会造成精神不振，降低训练表现。